Description
Le Prosecco Frizzante de la maison Borgo Gritti, en provenance du Frioul-Vénétie Julienne, offre dans le verre une couleur brillante, jaune platine. La perlage de ce vin effervescent se présente dans le verre persistante et fine. Le bouquet de ce vin effervescent du Frioul-Vénétie Julienne séduit avec des notes d’acacia, de jasmin et de pomme mûre. C’est justement son caractère fortement fruité qui rend ce vin si particulier.
Léger et complexe, ce vin effervescent léger et croquant se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Prosecco Frizzante caresse le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. En finale, ce vin effervescent de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne enthousiasme par sa belle longueur. Là encore, des nuances de pomme mûre et d’acacia se révèlent.
Vinification du Prosecco Frizzante de Borgo Gritti
Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Glera. Pour ce vin mono-cépage exceptionnellement élégant de Borgo Gritti, seuls des raisins de tout premier choix ont été récoltés. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Suit ensuite la fermentation des vins de base.
Accords mets et vins pour le Prosecco Frizzante de Borgo Gritti
Ce vin effervescent d’Italie doit idéalement être dégusté très bien frais, à 5 – 7°C. Il se marie parfaitement en accompagnement de pommes au four avec sauce au yaourt, de gelée au lait d’amande et litchis ou de glace au yaourt et fleurs de sureau à la mélisse citronnée.
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