Description
Malvasia, albillo mayor, forastera et marmajuelo se mélangent harmonieusement dans ce vin blanc authentique de l’appellation Islas Canarias. Issu de vignobles centenaires situés à Taganana (Tenerife), à une altitude de 75 à 300 mètres sur des sols volcaniques, cette cuvée est le fruit d’une vendange manuelle minutieuse. Les raisins fermentent séparément dans des fûts de chêne de 500 litres avec des levures autochtones, avant d’être élevés pendant huit mois, 60% en fûts de chêne et 40% en cuves d’acier inoxydable sur leurs lies fines.Mis en bouteille sans collage ni filtration, ce breuvage se distingue par son onctuosité et sa minéralité, offrant des notes salines, fraîches et fumées. Ses arômes de pierre humide, de fleurs, de pomme et de poire se mêlent à une finale aux notes de fruits secs. Véritable vin de gastronomie, il sera l’accompagnement parfait pour vos plats, qu’ils soient à base de viande, de poisson ou végétariens. Sa polyvalence le rend idéal pour une grande variété de cuisines du monde entier.
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