Alsace Riesling

Description

La cuvée L. Blanc est un pur riesling provenant de trois petites parcelles, de 85 ares au total, dont une parcelle étant située sur le grand cru Eichberg. Les vignes, se dressant sur des sols marno-calcaires et gréseux, à Husseren les Châteaux, profitent des bienfaits de l’agriculture biologique conciliés à la biodynamie, permettant d’élaborer un vin d’une précision remarquable. Au chai, la vinification est naturelle, sans aucun ajout d’intrant. Les fruits font tout d’abord l’objet d’une macération de trois jours et d’un pressurage long. Pour finir, un élevage de 11 mois en barriques se déroule sur lies fines, sans filtration et sans sulfites ajoutés. La cuvée se pare d’une robe dorée et lumineuse. Le nez intense et complexe est doté de parfums d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre humide. La bouche vivace, ample et minérale, révèle une belle tension tout en amenant vers une finale délicieusement persistante.