Description
Récolte des baies à maturité juste qui permet d’atteindre des tannins fins, souples et ronds. Élevage de 6 mois sur lies pour donner toute sa rondeur au vin.
Récolte des baies à maturité juste qui permet d’atteindre des tannins fins, souples et ronds. Élevage de 6 mois sur lies pour donner toute sa rondeur au vin.
Récolte à maturité juste pour conserver les tannins souples. Élevage de 6 mois sur lies pour la structure et assurer le fondu des tannins.
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