Description
Voici l’une des cuvées les plus accessibles du domaine jean chartron. Pourtant, ce vin de la côte chalonnaise, servi à l’aveugle, rejoint les grands blancs de la côte de beaune en bien des points. A ne pas rater… ce 2018 s’ouvre sur une aromatique florale, puis la minéralité domine la bouche. Le jus est salivant, avec une note finale iodée. Le compagnon idéal des entrées de poisson! 100% chardonnay.
Sol argilo-calcaire.
Elevage sur lies fines en fûts de chêne (10% neufs) pendant 8 mois, puis 4 mois en cuves.
Garde sur 8 ans.
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