Description
Ce chassagne-montrachet « cailleret » est un des plus beaux premiers crus de la famille chartron. La maîtrise du terroir et de la vinification de ce cru est totale. C’est une terre riche en calcaire et en cailloux divers, ce qui lui aurait valu ce nom. C’est aussi cela qui confère à cette cuvée d’élite cette splendeur si minérale. La magie des grands frères, le chevalier-montrachet et le bâtard-montrachet, est toute proche.
La robe de ce 2015 est or limpide, le nez offre des arômes de silex relevés de notes florales. La bouche ciselée et la très belle longueur laissent présager une garde significative. 100% chardonnay.
Belle parcelle située à l’ouest du village.
Sol argilo-calcaire.
70% de la production est élevée sur lies en fûts de chêne de 1, 2 et 3 vins, les 30% restants en fûts neufs.
Garde sur 15 ans.
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