Description
Un vin biologique provenant d’une parcelle située sur les côtes de Mont Bessay. Il révèle des arômes de fruits rouges, avec une note de poivre blanc en fin de bouche. Sa belle structure, sa fraîcheur et ses tanins ronds lui confèrent une grande élégance. Il s’accorde parfaitement avec une volaille, un poisson à chair rouge (par exemple, le rouget), ou encore un magret de canard et sa sauce aux champignons.
Elevage en cuve, sulfitage très raisonné uniquement à la mise en bouteille.
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