Description
Grâce à cette cuvée, nous mettons à l’honneur le Meunier, cépage noble et majeur de notre région dont est issu ce nectar provenant de vignes de plus de 50 ans. Sa jolie robe or paille brillante, son nez franc, fruité de raisin sec et de figue en font un champagne puissant, corpulent, avec beaucoup de fraîcheur en bouche. Ce « blanc de noirs » charnu, équilibré, à l’effervescence crémeuse, se définit comme une cuvée de plaisir. Crus : Le Mesnil-le-Huttier, Festigny (Vallée de la Marne) Cépage : 100% Meunier (Vieilles vignes de 60 ans) Assemblage : vins issus de la récolte de l’année (60%) vinifié en foudre et de vins de réserve (30%) Viellissement en bouteille : 5 ans Dégorgement : 4 à 6 mois avant commercialisation Dosage : 7.5 g/l liqueur traditionnell
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