Description
Une période hivernale douce mais pluvieuse, suivi d’un printemps frais et pluvieux et de quelques importantes périodes de gel en avril, entraine un débourrement
tardif. Malgré cela, la douceur du mois de mai permet à la vigne de rattraper son retard. L’été se déroule sous un temps contrasté. La vendange commence entre le 15 et le 25 septembre selon les secteurs.
Le temps est idéal, sec et ensoleillé le jour, frais la nuit, ce qui permet une accumulation des sucres dans les baies. La qualité des grappes est exceptionnelle et l’équilibre sucre/acidité des moûts parfait. Lors de la dégustation des vins clairs au
printemps 2009, Laurent Fédou, Chef de caves de la Maison Canard-Duchêne, décide de millésimer l’année 2008.
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