Syrah 1,5 l Magnum – Vallarom

Description

Le Syrah Magnum 1,5 l de Vallarom du Trentin-Haut-Adige offre, dans le verre tournoyant, une couleur rouge clair et lumineuse. Le premier nez du Syrah Magnum 1,5 l présente des notes de mûres. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des touches de poivre.

Le Vallarom Syrah Magnum 1,5 l se présente à l’amateur agréablement sec. Ce vin rosé ne se montre jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin. Équilibré et complexe, ce vin rosé soyeux, croquant et léger se déploie au palais. En finale, ce vin rosé de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduit par une belle longueur. Là encore, on retrouve des nuances de mûre.

Vinification du Syrah Magnum 1,5 l de Vallarom

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir la Syrah. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré de Vallarom, seules des grappes de première qualité ont été utilisées. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuve inox et en amphore à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Syrah Magnum 1,5 l peut s’harmoniser encore 8 mois sur lies fines.

Accord mets-vin pour le Syrah Magnum 1,5 l de Vallarom

Ce vin rosé d’Italie doit de préférence être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne à la perfection un gratin de potiron, une soupe de poireaux ou une poêlée de pommes de terre au saumon.

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