Freisa D’Asti Covento – Stella

Description

Dans le verre, le Freisa D’Asti Covento de la maison Stella présente une robe rubis dense. Le bouquet de ce vin rouge du Piémont séduit par des notes de mûre. En poursuivant l’analyse aromatique, viennent s’ajouter cassis, myrtille et cerise noire.

En bouche, le Freisa D’Asti Covento de Stella s’ouvre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense, charnue et veloutée. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Piémont séduit finalement par sa belle longueur. La persistance est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par le sable et le calcaire.

Vinification du Stella Freisa D’Asti Covento

Ce vin rouge puissant d’Italie est vinifié à partir du cépage Freisa. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Piémont. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de sable et de calcaire. Après les vendanges, les raisins parviennent immédiatement au chai. Ils y sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox et en grands foudres, à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le puissant Freisa D’Asti Covento est encore élevé pendant 6 mois en fûts de chêne.

Accord mets-vin pour le Stella Freisa D’Asti Covento

Dégustez ce vin rouge d’Italie de préférence à une température de 15 à 18 °C en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un ossobuco ou d’un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.

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