Description
Dans le verre, le Provetto Spumante Bianco Brut de Felix Solis arbore une couleur jaune platine brillamment scintillante. Le perlage de ce spumante se révèle dans le verre fin et persistant. Le bouquet de ce vin mousseux de Castille-La Manche captive avec des arômes de poire, de brioche et de pomme verte. En poursuivant l’exploration aromatique, viennent s’ajouter des notes de noisette.
En bouche, ce vin effervescent léger se distingue par une texture d’une extrême délicatesse. La finale de ce vin mousseux de la région viticole de Castille-La Manche séduit enfin par une belle longueur en bouche.
Vinification du Provetto Spumante Bianco Brut de Felix Solis
Le Provetto Spumante Bianco Brut, élégant vin espagnol, est une cuvée élaborée à partir des cépages Airén et Viura. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés au plus vite au chai de pressurage. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. Suit la fermentation des vins de base. Après l’assemblage du spumante final, l’élevage se poursuit selon la méthode Charmat. Ensuite, le Felix Solis Provetto Spumante Bianco Brut affine pendant quelques mois en bouteille avant d’être dégorgé.
Accords mets-vin pour le Provetto Spumante Bianco Brut de Felix Solis
Ce vin mousseux espagnol doit être dégusté très bien frais, à une température de 5 à 7 °C. Il accompagne parfaitement un strudel poire-citron vert, une verrine de trifle à la banane ou un ragoût de légumes au pesto.
Distinctions pour le Provetto Spumante Bianco Brut de Felix Solis
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