Description
Le Domaine Soulié Le Secret De Rémy Rouge Monts De La Grage est un vin rouge bio de première qualité. Il y révèle une magnifique robe pourpre et dense. Au nez, ce vin rouge du Domaine Soulié présente toutes sortes de mûres, de cassis et de griottes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en petits fûts de bois y ajoute encore du bois grillé.
Ce rouge du Domaine Soulié est exactement ce qu’il faut pour tous les amateurs qui aiment le moins de douceur possible dans le vin. Il n’est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à l’équilibre de l’acidité fruitée, Le Secret De Rémy Rouge Monts De La Grage flatte la bouche avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin rouge juvénile de la région viticole du Languedoc-Roussillon enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de cassis et de griotte.
Vinification du Domaine Soulié Le Secret De Rémy Rouge Monts De La Grage
Les raisins de grenache, de malbec et de syrah constituent le point de départ de la cuvée de première classe et merveilleusement puissante Le Secret De Rémy Rouge Monts De La Grage du Domaine Soulié. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Le Secret De Rémy Rouge Monts De La Grage est encore élevé pendant quelques mois en barriques de chêne.
Conseils de dégustation pour le vin Le Secret De Rémy Rouge Monts De La Grage du Domaine Soulié
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Dégustez ce vin rouge bio de France de préférence tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d’une truite rôtie au gingembre et à la poire, d’un cabillaud aux légumes concombre-moutarde ou d’un curry de poisson coco-lime.
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