Description
Le Méthode Cap Classique Rosé Brut léger de la plume de Kleine Zalze coule dans le verre avec une brillante couleur jaune or. Les bulles de ce Cap Classique sont merveilleusement longues et fines dans le verre. En faisant tourner le verre, ce vin mousseux se caractérise par une merveilleuse légèreté qui le fait danser avec élan dans le verre. Le Kleine Zalze Méthode Cap Classique Rosé Brut se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce Cap Classique ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin mousseux au pied léger est merveilleusement légère. Grâce à son acidité vive, le Méthode Cap Classique Rosé Brut se révèle en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce Cap Classique de la région viticole de la Coastal Region, plus précisément de Stellenbosch, séduit enfin par sa bonne longueur en bouche.
Vinification du Kleine Zalze Méthode Cap Classique Rosé Brut
L’élégant Méthode Cap Classique Rosé Brut d’Afrique du Sud est une cuvée vinifiée à partir des cépages chardonnay et pinot noir. Après les vendanges, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, les vins de base sont mis à fermenter.
Recommandations de dégustation pour le Méthode Cap Classique Rosé Brut de Kleine Zalze
Dégustez ce Cap Classique d’Afrique du Sud de préférence bien frais à 8 – 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou une truite rôtie au gingembre et à la poire.
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