Oude Kaap Klassiek Wit – DGB

Description

Le Oude Kaap Klassiek Wit léger de la maison DGB se présente dans le verre avec une brillante couleur jaune platine. Au nez, ce vin blanc DGB révèle toutes sortes de goyaves, physalis, ananas, melon gallia et mangues.

Ce vin blanc léger se présente avec légèreté et complexité au palais. Grâce à son acidité fruitée, le Oude Kaap Klassiek Wit se révèle frais et vif en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole Coastal Region enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes d’ananas et de goyave.

Vinification du DGB Oude Kaap Klassiek Wit

Cet élégant vin blanc d’Afrique du Sud est vinifié à partir des cépages chenin blanc, colombard et sauvignon blanc. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. 

Recommandations de dégustation pour le Oude Kaap Klassiek Wit de DGB

Ce vin blanc d’Afrique du Sud doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, des légumes au wok avec du poisson ou une salade d’asperges avec du quinoa.

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