Description
Le Monastrell Semidulce de Conde de Alicante de Valence présente une brillante couleur pourpre lorsqu’on le fait tourner dans le verre. Le bouquet de ce vin rouge de Valence séduit par ses notes de mûre, de griotte, de cerise noire et de prune, et c’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.
Le Monastrell Semidulce peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement doux. En bouche, la texture de ce vin rouge léger est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Monastrell Semidulce se montre exceptionnellement frais et vif en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Valence séduit par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de cerise noire et de mûre.
Vinification du Conde de Alicante Monastrell Semidulce
Cet élégant vin rouge d’Espagne est élaboré à partir des cépages cabernet sauvignon, monastrell et tempranillo. Les raisins de ce vin rouge espagnol sont récoltés exclusivement à la main, après avoir atteint une maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Recommandations de dégustation pour le Monastrell Semidulce de Conde de Alicante
Ce vin espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un curry de pois chiches, un gratin de veau et d’oignons ou une salade de concombres thaïlandaise.
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