Description
Le Chardonnay Pays d’OC IGP Terroir Littoral de Fortant de France brille d’un jaune paille dans le verre, tandis qu’il caresse le nez avec des arômes d’acacia, de nectarine et de fruits exotiques comme la mangue.
En bouche, ce chardonnay de France est corsé et équilibré et s’achemine vers une longue finale avec des saveurs de fruits exotiques.
Vinification du Chardonnay Terroir Littoral de Fortant de France
Avant d’être fermentés, les raisins de ce chardonnay monocépage subissent un traitement particulier : ils sont soigneusement égrappés et le moût est conservé au frais pendant 2 jours afin d’en exploiter pleinement le potentiel aromatique. Les moûts issus des différents vignobles sont ensuite vinifiés séparément afin de préserver leur caractère typique.
Tous les processus de fermentation sont effectués à basse température afin d’éviter la perte des substances aromatiques et de donner au vin sa fraîcheur. Le vin est ensuite laissé sur les lies pendant trois mois, avec un brassage prudent. Après la dégustation des vins de base, ceux-ci sont assemblés en une cuvée monocépage.
Comment déguster le Chardonnay Terroir Littoral de Fortant de France ?
Dégustez ce vin blanc sec avec des entrées et des salades, par exemple une mousse d’asperges avec un tartare de saumon ou une salade de pastèque avec des scampis.
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